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Outil gratuit pour restaurateursCalculateur de pertes pour restaurant : combien partez-vous chaque mois ?
En 90 secondes, une estimation en fourchette, ligne par ligne, avec le calcul visible. Gratuit, sans inscription.
- 1. Votre situation
- 2. Vos chiffres
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Votre établissement
Ce qui vous coûte le plus
Cochez ce qui vous parle : vos réponses décident de l'ordre des conseils.
Vos chiffres
Vos chiffres restent dans votre navigateur tant que vous ne demandez pas le plan.
Votre estimation
C'est une estimation, pas un constat comptable. La fourchette vient de deux hypothèses que nous posons (part des tables non revendues, poids des avis) : elles s'ajustent avec vos vrais chiffres.
Par quoi commencer
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Vos lignes chiffrées, le calcul, et pour chacune une action à faire cette semaine, sans nous. Envoyé tout de suite.
Méthode et sources
Le calcul part uniquement des chiffres que vous saisissez. Rien n'est prérempli avec des moyennes de marché.
- No-shows : chiffre du mois × votre taux de no-show × la part des tables qu'on ne revend pas au dernier moment. Cette part est notre hypothèse : 50 % en fourchette basse, 80 % en fourchette haute.
- Avis sans réponse : entre 4 % et 8 % du chiffre du mois, au prorata de la part d'avis laissés sans réponse. Ces pourcentages sont notre hypothèse, à ajuster avec vous.
- Couverts vides : le nombre que vous indiquez × services × prix moyen × jours d'ouverture. Aucune hypothèse.
- Administratif : forfait de 150 € par mois, 300 € au-delà d'un service par jour.
Citer cet outil
Organizen, Calculateur de pertes pour restaurants, https://organizen.ai/outils/calculateur-roi-restaurant (outil gratuit, méthode publiée ci-dessus).